厨房の御馳走

  • 厨房の御馳走
判型:四六判上製 / ページ数:184ページ / ISBN:9784255940311 / Cコード:C0077 / 発売日:1994/06/27

厨房の御馳走
璃宮

周富徳 著 定価: 1,923円(本体1,748円+税)

在庫: 品切・重版未定

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周富徳が三十余年の料理人生活で体得した、水・火・油とのつきあい方。料理人が自分たちのために調理場でつくる、簡単で、安上がりで、とびきりおいしいおかず109品目を初公開。