著者紹介

• 狐野扶実子（この・ふみこ）
  
  夫の赴任先で入ったパリの料理学校〈ル・コルドン・ブルー〉を首席で卒業。飛び込みで修業した三つ星レストラン〈アルページュ〉で、わずか3年でスー・シェフ（副料理長）に。その後、フランス大統夫人をはじめ、世界のVIPを相手にする出張料理人へと転身。東洋人としても女性としても初めて、〈フォション〉のエグゼクティブ・シェフを務めた。 狐野扶実子オフィシャルサイト