十皿の料理

ページ数:184ページ / ISBN:9784255910444 / Cコード:C0077 / 発売日:1992/01/29

十皿の料理
コート・ドール

斉須政雄 定価: 1,944円(本体1,800円+税)

在庫: 在庫あり

さりげなく究極の味。

最高級フランス料理レストラン「コート・ドール」のシェフが語り下ろす、創造性と誠実さに満ちた十皿の料理。究極の味わいに潜む料理への深い思いが胸をうつ。玉村豊男氏推薦。

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