キッチン・ルール

ページ数:144ページ / ISBN:9784255003528 / Cコード:C0077 / 発売日:2005/11/25

キッチン・ルール
台所の法則

小林カツ代 著 / 川口澄子 定価: 905円(本体838円+税)

在庫: 品切・重版未定

あなたの常識を再チェック!

これって、知っていますか? 
包丁の使い方から美味しく食べる心づかいまで、基本以前の常識を見直す、驚きの知恵袋。

◆料理はリズムが大事です。
◆鍋の置き方にも決まりがある!
◆塩少々と砂糖少々の「少々」は違う!
◆手を洗うときは、無香料の石けんで! 

料理の本には載っていない食のルール67本をイラストで解説しました。
絵本のように読むだけでも楽しいので、プレゼントにもぴったり。オールカラー。

カツ代の家庭料理
イラストレーター・川口澄子さんのサイト「文京図案室画報」

目次

1.料理の心得
2.台所の法則
3.食卓の法則
4.料理の法則
5.ごはんの法則
6.野菜の法則
7.片づけの法則

著者紹介

  • 小林カツ代

    大阪生まれ。家庭料理のスペシャリストとして多方面で活躍。身近な素材を使った料理は、老若男女を問わず多くのファンに支持されている。面白いことが大好き。地球上の生き物たちをこよなく愛す。著書は、『小林カツ代 料理の辞典』(小社刊)をはじめ、非常に多くあり、170冊以上。 カツ代の家庭料理