ぼんごのおにぎり おいしさのヒミツ

  • ぼんごのおにぎり おいしさのヒミツ
判型:A5判変型 / ページ数:96ページ / ISBN:ISBN978-4-255-01143-1 / Cコード:C0077 / 発売日:2019/10/25

ぼんごのおにぎり おいしさのヒミツ

右近由美子 定価: 990円(本体900円+税)

在庫: 在庫あり

昭和35年創業、「世界一のおにぎりが食べられる」と噂の老舗「ぼんご」。
大塚で行列を作る人気店は近年、TBSテレビ「マツコの知らない世界」や
日本テレビ「ザ!鉄腕!DASH!!」などで絶賛され、SNSでの口コミが倍増。
56種類のバリエーション豊富な具材に加え、女将さんの人柄に惹かれ、通い詰める人が急増している。
本書はそんな「ぼんご」の公式本として、60年の蓄積ともいえる、握り方から具材の作り方までを一挙公開。
「家庭でできるぼんご風おにぎりレシピ」も掲載した、美味しいおにぎりをどこまでも追求した一冊。

目次

ぼんごのおにぎり全56種大図鑑
第一章 ぼんごのおにぎりのおいしさを支える8つのこだわり
第二章 ぼんごのおにぎりのにぎり方、徹底解析
第三章 ぼんごのおにぎりの具材、全公開
第四章 家庭でできる、ぼんご風おにぎり完全レシピ

著者紹介

  • 1952年6月23日 新潟市生まれ。
    友人に誘われ「ぼんご」に食事に行ったことが縁となり、おにぎり屋の人生が始まる。
    趣味は和太鼓の演奏。時間を見つけては読書にふけり、時代小説からエンタメまであらゆるジャンルを読む。
    無類の猫好きで、かつては保護猫の活動も。

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