朝日出版社　Asahi Press

わぁー出合った！って感じでした。娘とよく行く店のジャージャー麺がおいしくて、家で作ってみるのですが、お店の味には近づけず。でもこの本に出合って作ったジャージャー麺は家族でも評判で、何度も作っています！（46歳女性）

レシピと写真だけでは伝わらないポイントがよく表現できていて、レシピ本としてだけなく読み物としてもとても面白い本です。何度も読み返してみたいと思います。（34歳女性）

料理本だけでは分かりにくい細かい点まで説明がついていてうれしいです。特に麺は失敗してしますので…。イラストがキュートで気に入りました。（女性）

レシピの作り方が、自分でやってたのは違うことがわかった。作り方に少しの手間（少しの工夫）を加えるだけでちゃんと失敗しないでできることがわかり参考になった。（26歳女性）

指導を通しての実務経験の長さがにじみ出ている文章になっていて、おおいに教えられることが多かった。（70歳男性）

もうすぐ中国に留学します。中国の食文化が分かる本でした。とても参考になりました。（31歳女性）
難しいと思っていたものも丁寧に解説してあり、かわいくて分かりやすいイラストで、楽しく作っています。（42歳女性）

こんなふうに小麦粉料理について細かく書いている本って、ホントに少ないので、すごくウレシイです。（33歳女性）

とても楽しい本ですね。ぜひ第２号を早く読みたいです。中国の風土に合う食事…いろいろお話が楽しみです。調味料の混ぜ方は、日常の食事づくりでもとても参考になります。（51歳女性）

• イラストレーター・川口澄子さんのサイト「文京図案室画報」